これでいいのだUmaファミリー

ダンナの転勤で東京から中国へ。中国から東京へ戻り。そして東京からニュージーランドに。娘の東京での中学受験のことからニュージーランドで生活してきたことをつづっています。

田舎生まれ田舎育ちのかなりのお気楽主婦のミーが、ちょっぴり気難しいユーマ(旦那様)とちょっぴりシャイなヤミー(Yummy)と3人暮らし。
ニュージーランドでも北島の超ド田舎でのヘンテコライフ。
ちなみに母ミーは、冗談なしに英語はできません。
そして 2年半で本帰国、東京へもどって来ました。

カテゴリ:生活 > cooking

おいしかった、チーズタッカルビ
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韓国料理、おいしいよね。
何を隠そう、ミーは物にもよりますが韓国料理苦手でした。
しか~し、今は大好き。

たまーに食べたくなるトッポキ。
ヤミーもそうなので、かってみた。チャイマでコチュジャン。
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んでもって作ってみた。
    ぐつぐつ
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トッポキの出来上がり。
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ついでにナムルも作って、今日は我が家は韓国ダー
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これでいいのだ


言わずと知れた チーズ大国 ニュージーランド
ヤミーがTVで見た、日本で話題の(もう旬は過ぎちゃった???)
チーズタッカルビ
とやらを作って食べてみました。
参考にしたのはこれメチャうまチーズタッカルビ(クックパッド)

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おいしゅうございました。

いろんなものが流行ってるんだね~


これでいいのだ




毎年恒例 タケノコを手に入れてきました。
ニュージーランドでも、入手できるってすごい。うれぴー
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あく抜きに米を使ってみる。たかの爪も
毎年するけど、料理下手なせいかあくがうまく抜けないのが現状・・・
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1時間煮てそのまま一晩。

皮をむいて佐谷水につけておく。
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出来上がった

タケノコのおかか煮
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と  たけのこご飯
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あくは残るもののごちそうさまでした。

5本で12ドルは意外と安いかな??



これでいいのだ

おいしそうなカボチャが売っていたので買ってみました。
見た目は日本のかぼちゃとそっくり。
去年も食べたけどおいしかったし、
それよりも、一時帰国の際に、某有名デパートにも売っていた
ニュージーランド産かぼちゃ
1玉買ってきたから早速きって 茹でて潰したら
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ホックホック。
ミー様は、かぼちゃが好きですがうまく煮つけたことは少ない。
っていうか、やっぱりそのものの素材にあったんでしょー
こんなに  ホクホク   
最近中国産じゃなくて、かぼちゃはニュージーランド産なのね。


そしてそして、リーキ(リークともいう)。西洋ねぎ。葱科の一種かな
今回薄くスライスした豚肉といため、塩麴で味付けしてみました。
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リーキってどこぞのお国のものは堅いらしいけどニュージーのは柔らかい。
白いとこだけじゃなくて結構上の青いところまで使ってる。

葱のように癖がなく メッチャ旨いです。(癖がないから」物足りない・・・ともいえる( ^ω^))


これでいいのだ

よせばいいのに。

口から出た言葉は、口の中に戻ってこず・・・

スモールランチ会に。

集まったのはKiwi4人+ホストであるミー様( ̄‥ ̄)=3 フン

ふるまったのは

The Nikujaga  +  Karaage + Rice(100%Made in Japane)

この日、あまりにも興奮しすぎてしまい、写真を撮り忘れ事前に試しづくりした肉じゃがをアップします。
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今回は、糸こんにゃくを入れました。

薄味を心掛けている母ですがこの日ばかりは甘みを強調した濃い味付けに。
メインはこれだったんですがUma達にとって肉じゃがはご飯のおかずにならないので念のために、から揚げも作っておきました。
から揚げは、大人気でした。ケンタッキーとはまた違ったお味を堪能していただけましたですか?ハイ

Kiwiを自宅に呼んでのスモールランチ。初めてですごく舞い上がったミーです。

英語で会話すご~いってお思いのあなた。

チッチッチ(  ̄っ ̄)b

やったことはすごいけど、会話は全くの素人。未だに話せないミー。マジです。
早く終われ早く終われ~ と顔は笑って心は叫んでいました。

御馳走するって言ってからの1週間、レシピまとめたりで猛勉強しましたぞ。φ(.. )φ(.. )φ(.. )
(ググって翻訳フルに使ってばっかりだけど)(_´Д`) アイーン

ただ、

こんなことにトライした自分を褒めてあげよ~っと。( *´艸`)うん、うん


これでいいのだ

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